Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan 2025 yılı Hayvansal Üretim İstatistikleri, hayvancılık sektöründe genel bir toparlanmaya işaret ediyor. Büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığında artış kaydedilirken kırmızı et üretimi önceki yıla kıyasla geriledi.
🐄 Hayvan Sayıları Arttı
TÜİK verilerine göre 2025 yılında sığır sayısı %4,3 artarak 17 milyon 544 bin başa, manda sayısı %1,7 artışla 164 bin 785 başa ulaştı. Küçükbaş hayvan varlığı ise %5,4 yükselerek 57 milyon 874 bin başı geçti. Bu rakamlar içinde koyun sayısı 46 milyon 689 bine, keçi sayısı 11 milyon 186 bine çıktı.
📉 Kırmızı Et Üretimi Düştü
2024 yılında 2 milyon 384 bin ton olan toplam kırmızı et üretimi, yüzde 11,7 oranında azalarak 2 milyon 105 bin 895 tona geriledi. Sığır eti üretimi yüzde 11,2 düşüşle 1 milyon 483 bin tona, koyun eti yüzde 10,5 azalışla 509 bin tona inerken keçi eti üretimindeki gerileme yüzde 22,8 ile en sert düşüşü oluşturdu. Uzmanlar bu düşüşün temel nedenlerini artan yem maliyetleri, enflasyonun üretici kârlılığına etkisi ve sektördeki yapısal sorunlar olarak açıklıyor.
🚢 İthalat ve Devlet Destekleri
2025 yılında 520 bin baş besilik sığır ithalatı planlandı. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 2024-2026 dönemini kapsayan yeni destekleme modelinde büyükbaş, küçükbaş, arıcılık ve ipek böceği yetiştiriciliğine yönelik katsayı bazlı performans destekleri uygulamaya alındı. 2025 yılı tarım destek bütçesi ise 135 milyar TL olarak belirlendi.
